いつものシューに、ちょっと手を加えてハート型に❤ 中には濃厚チーズクリーム入り♪ 大切な方へのプレゼントにも・・・♥
材料 （10個分）
■シュー生地
牛乳・水
各50g
バター
40g
薄力粉
60g
卵
2個～2個半
■チーズクリーム
フィラデルフィアクリームチーズ
80g
生クリーム
120g
砂糖
20g
ラム酒
小匙1
※苺、ラムレーズン
適量
粉糖
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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クッキングペーパーに鉛筆でハートを書く。 フリーハンドです(笑)
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粉はふるいバターは薄くカットしておく。オーブン200度予熱開始☆
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牛乳と水、バターを火にかけ沸騰させる。
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ふるった粉を一気に入れ木ベラで混ぜ生地にまとめる。
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生地がつるんと離れるようになるまで中火にかける。
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火からおろし、溶き卵をまずは半量入れしっかり混ぜ馴染ませる。
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後は様子を見ながら少しずつ加え、ゆっくり落ちる固さまで。
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絞り袋に入れて、鉛筆で書いた方を裏に紙を置く。
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上からハートに絞る。
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1段絞ったら、紙ごと天板にのせ、上からもう1段生地を絞る。
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たっぷり霧を噴き200度15分～180度に下げ15分～計30分焼成☆
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焼き時間＆温度はご家庭で調節して下さい
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ちなみに、絞り金具は星型使用☆
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シューを冷ましてる間にクリーム作り♪
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レンジで柔らかくしたクリームチーズに砂糖、ラム酒も加え混ぜる。
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少しずつ生クリームを加えあわ立てる。
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苺をカット☆
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シューもカット☆下から切ると崩れ難いです。
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ラム酒漬けレーズンや苺などのお好きなフィリングを入れて出来上がり♬♩♫♪
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粉糖でおめかし♪
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おもてなしやプレゼントに、最適♥パリブレスト～LOVEバージョン❤
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
絞り出して作る～失敗しずらいシュー生地です♪ 出来上がってすぐに焼きたいので絞り袋、オーブン余熱などは最初にしっかり準備して下さい。鉛筆の上に直接絞るのが嫌で裏にしてますが黒天板にのせると見え難いので1段絞ってから天板にのせてます。
■このレシピの生い立ち
クリームチーズのクリームが美味しく出来たので、シュークリームに～♪ どうせならパリブレストに♪でも大きいのだとプレゼントには～等、考えプレゼントにも出来るサイズにしてみました＾＾と、バレンタインが終ってからレシピupしたおバカな私(涙)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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