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かつおのユッケ丼（鰹）

かつおのユッケ丼（鰹）

うにら
うにら

材料 （2人分）

  • かつお（刺身用）
    100g
  • ■調味料
  • しょうゆ
    大さじ1.5
  • ごま油
    小さじ1
  • おろしにんにく
    小さじ1/4
  • 卵黄
    2個
  • 炒りごま
    少々
  • ベビーリーフ
    小1袋
  • 長ねぎ（白い部分）
    10㎝位
  • 韓国粗挽き唐辛子か糸唐辛子
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ベビーリーフは洗って水けをきっておきます。
  • ねぎは細い千切りにしてしばらく水で晒します。
  • ボウルに調味料とおろしにんにくを入れて混ぜ、好みの大きさに切った鰹を加え混ぜ、15分程冷蔵庫に入れます。
  • 丼に好みの量のご飯をよそい、ベビーリーフを敷き、鰹を乗せます。
  • 卵黄、ねぎ、炒りごま、韓国唐辛子を乗せます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 好みでコチュジャンを加えても。 ■このレシピの生い立ち 牛肉の代わりに鰹を使ってユッケ風の丼を作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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