帆立のバターソースソテー
「コンソメ」を使えば本格バターソースが完成♪
帆立貝柱（刺身）
12個
「瀬戸のほんじお」
少々
ミニトマト
12個
グリーンアスパラガス
6本
「瀬戸のほんじお」
少々
[A]水
100ml
[A]白ワイン
大さじ4
[A]バター
大さじ2
[A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
1個
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
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帆立は塩で下味をつける。
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フライパンに油大さじ1を熱し、ミニトマトを入れ、皮がむけてしんなりするまで炒める。グリーンアスパラは2等分して塩ゆでする。
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フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の帆立を入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。器に3の帆立、（2）のミニトマト・グリーンアスパラを盛りつける。
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フライパンに残った汁にAを入れて煮詰め、（3）にかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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