屋台メシ風♡簡単ごはん
お子さんと一緒に作るのも◎
#主婦休みの日
【材料】鶏もも肉200g(皮・脂肪除く)
玉ねぎ100g
卵4個
ご飯400g
白だし・醤油・みりん各大さじ1
米油(サラダ油)・三つ葉・醤油適量
【作り方】
1.ボウルに卵を溶き、ご飯・白だし・醤油・みりんを加え混ぜ合わせる。
2.鶏もも肉は粗みじん切り、玉ねぎは薄切りにして、油を敷いた中火のホットプレートで炒める。
3.火を弱火にし、1を流し入れ混ぜ合わせたら蓋をして、卵が好みの固さになるまで蒸し焼きにする。
4.食べやすい大きさに、フライ返し等でカットして、三つ葉を飾り完成。
■コツ・ポイント
薄味仕上げなので、濃い味が好みの方は醤油を増やしても、また食べる時に醤油をかけても良いです。
