🌟ブルーベリークリチケーキ🌟7月にブルーベリー狩りに行きました。
せっかくなのでつんだブルーベリーはたくさん購入してきて、砂糖をまぶして冷凍しておきます。
これは、ブルーベリー農家さんに教わった美味しい保存方法です。😚
今日はそのブルーベリーを使って、
チーズケーキ風のケーキを作りました。☺️
ブルーベリークリチケーキ
材料〈4人分〉
バター40g
砂糖 40g
卵1個
飲むヨーグルト 150ml
小麦粉 70g
ベーキングパウダー 小さじ1
冷凍ブルーベリー 適量
クリームチーズ 50g
💠作り方💠
①バターを室温に戻し、砂糖を入れてよく混ぜる。
②溶き卵、飲むヨーグルトを入れる。
③小麦粉ベーキングパウダーはさっとふるいにかけ、②に混ぜる。
④ブルーベリー、ちぎったクリームチーズをいれて、型にクッキングシートをしいていれる。
③180℃に熱したオーブンで30分焼いて、熱が覚めるまで待ってから切り分ける。