くるくる胡麻あんパイ。

ほんの少し残ってしまったあんこと、冷凍パイシートでかんたんおやつを作りました。 作り方 [1] こしあんを鍋に入れ弱火にかけ、黒すりごまを加え、固いようなら分量外の水を少量入れて練り上げる。砕いた胡桃を加えて冷ます。 [2] 冷凍庫から出し５分放置したパイシートを縦横１．５倍程度に麺棒でのばし、１枚につき１の半量を薄く延ばして塗る。 [3] 端からくるくると巻き、巻き終わりを指でつまんで綴じ、ラップで巻いて冷凍庫で３０分程度休ませる。オーブンを２５０度に余熱。 [4] ３を８㎜の輪切りにしてオーブンペーパーを敷いた天板に並べ黒ゴマを振り、１９０度に設定したオーブンで約２０分焼く。 [5] 焼き時間は、焼き色を見ながら調整してください。まわりがほんのりきつね色になってきたらできあがりです。 ■コツ・ポイント あんこは薄く塗り、巻き終わりにはみ出さないようにきっちり綴じます。 ■このレシピの生い立ち 自家製こしあんが少しだけ残ってしまったので。