ほんの少し残ってしまったあんこと、冷凍パイシートでかんたんおやつを作りました。
材料
冷凍パイシート
2枚
こし餡
80g程度
黒すりごま
大さじ1
くるみ（炒ったものを砕いて）
大さじ1
黒ゴマ
適宜
手順
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こしあんを鍋に入れ弱火にかけ、黒すりごまを加え、固いようなら分量外の水を少量入れて練り上げる。砕いた胡桃を加えて冷ます。
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冷凍庫から出し5分放置したパイシートを縦横1．5倍程度に麺棒でのばし、1枚につき1の半量を薄く延ばして塗る。
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端からくるくると巻き、巻き終わりを指でつまんで綴じ、ラップで巻いて冷凍庫で30分程度休ませる。オーブンを250度に余熱。
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3を8㎜の輪切りにしてオーブンペーパーを敷いた天板に並べ黒ゴマを振り、190度に設定したオーブンで約20分焼く。
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焼き時間は、焼き色を見ながら調整してください。まわりがほんのりきつね色になってきたらできあがりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
あんこは薄く塗り、巻き終わりにはみ出さないようにきっちり綴じます。
■このレシピの生い立ち
自家製こしあんが少しだけ残ってしまったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
