材料（2〜3人分）
ちくわ 3本
じゃがいも 大1個
明太子 2分の1本
大葉 2枚
マヨネーズ 大さじ4位
作り方
【1】じゃがいもの皮をむき、小さめにカットして水にさらします。耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで3〜4分位チンし柔らかくします。
【2】柔らかくなったじゃがいもをフォークなどで潰し、明太子・マヨネーズ大さじ2と混ぜ合わせます。
ちくわは縦に半分にカットします。
【3】ちくわの凹みに②を入れます。
【4】残りのマヨネーズをかけて、トースターで2〜3分焼きます。
【5】マヨネーズがプクプクしてきたらオッケーです。大葉の千切りをのせて完成です♪
きっかけ
簡単に作れるおつまみに…
おいしくなるコツ
明太子のかわりにタラコでも◎
マヨネーズの量はお好みで調整してくださいね♪
