チキンソテー☆ねぎ塩だれ

ねぎ塩だれを使ったしっかり系のおかず☆白ご飯に合う～ビールが進む～ 作り方 [1] ねぎ塩だれを予め作っておきます。作り置き可の便利だれです♡ [2] 鶏肉は適当な大きさに切り、厚みのある部分には切れ込みを入れて火が通り易くしておきます。 [3] 塩・こしょうと柚子の絞り汁（レモン汁でもOK)をまぶした鶏肉を、熱したフライパンで焼いていきます。最初は皮目から。 [4] 中火で皮にしっかり焼き色を付けます。美味しそうな焼き色がついたら、裏返します。 [5] 蓋をして蒸し焼きにします。弱火で３～５分くらい。ご自宅の火力に合わせて調整下さいね。 [6] 鶏肉に火が通ったら、ねぎ塩だれをまぶしかけ、さっと温めます。最後におしょう油を加えます。香ばしい香りが立ちます。 [7] 盛り付けて出来上がり！ ■コツ・ポイント 最後におしょう油を少しだけ加えると、香ばしい香りが付いて更に美味しく頂けます(^^)おねぎに火を通しているので、香りはほんのりと優しくなっています。ねぎ臭さがなく、お弁当にも入れられます☆ ■このレシピの生い立ち ねぎ塩と鶏肉は絶対に合うだろうなあ、と思って作ってみました。間違いなしです(^^)作り置きもできます。たれが染みてこれまた美味です～。 ーーーーーーーー 保存のきく万能だれ☆ねぎ塩だれの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（おねぎ２本分） 白ネギ(みじん切り) ２本分 ごま油 １５０ｃｃ 塩 小さじ１ こしょう 適量 ーーーーーーーー 保存のきく万能だれ☆ねぎ塩だれのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] おねぎをみじん切りにします。緑の部分も使います。 [2] ごま油大さじ３をフライパンに入れて熱し、みじん切りにしたおねぎを加えます。 [3] 香りがたち、おねぎがしんなりしたら、塩・こしょうを加えます。煮沸消毒した保存容器に移します。 [4] 残りのごま油を上から注ぎます。出来上がり！