ねぎ塩だれを使ったしっかり系のおかず☆白ご飯に合う～ビールが進む～
材料 （2～3人分）
鶏もも肉
2枚
塩・こしょう（下味用）
少々
柚子の絞り汁（下味用）
小さじ1
しょう油
小さじ1
ねぎ塩だれ
大さじ5
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ねぎ塩だれを予め作っておきます。作り置き可の便利だれです♡
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鶏肉は適当な大きさに切り、厚みのある部分には切れ込みを入れて火が通り易くしておきます。
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塩・こしょうと柚子の絞り汁（レモン汁でもOK)をまぶした鶏肉を、熱したフライパンで焼いていきます。最初は皮目から。
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中火で皮にしっかり焼き色を付けます。美味しそうな焼き色がついたら、裏返します。
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蓋をして蒸し焼きにします。弱火で3～5分くらい。ご自宅の火力に合わせて調整下さいね。
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鶏肉に火が通ったら、ねぎ塩だれをまぶしかけ、さっと温めます。最後におしょう油を加えます。香ばしい香りが立ちます。
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盛り付けて出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
最後におしょう油を少しだけ加えると、香ばしい香りが付いて更に美味しく頂けます(^^)おねぎに火を通しているので、香りはほんのりと優しくなっています。ねぎ臭さがなく、お弁当にも入れられます☆
■このレシピの生い立ち
ねぎ塩と鶏肉は絶対に合うだろうなあ、と思って作ってみました。間違いなしです(^^)作り置きもできます。たれが染みてこれまた美味です～。
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保存のきく万能だれ☆ねぎ塩だれの材料はこちら
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保存のきく万能だれ☆ねぎ塩だれのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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