長いもと枝豆のスパイシーチーズお焼き

長いものもちもちした食感がやみつき！カレー粉のスパイシーな香りが食欲そそる簡単おつまみです。 ■材料（2人分〔20分〕） 長いも　　200g 枝豆　　100g（正味50g） オクラ　　4本 ピザ用チーズ　　40g サラダ油　　大さじ1 糸唐辛子　　お好みで 【A】 片栗粉　　大さじ2 カレー粉　　小さじ1 塩　　小さじ1/3 あらびき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　ボウルに枝豆、塩大さじ1（分量外）を入れてもみ込む。 <2>　鍋に湯を沸かし、<1>を入れて5分ほどゆでる。残り1分になったらオクラを加えて一緒にゆで、ざるに上げる。 <3>　粗熱が取れたら、枝豆はさやから取り出す。オクラは小口切りにする。 <4>　長いもは皮をむいて角切りにし、ポリ袋に入れてめん棒でたたく。<3>、ピザ用チーズ、【A】を加え、よくもみ合わせる。 <5>　フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<4>をスプーンで丸く成形して並べ入れ、2分ほど焼く。 <6>　焼き目がついたら裏返し、両面こんがりと焼く。 <7>　器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせる。 ■コツ・ポイント 長いもはポリ袋に入れてめん棒でたたくことで、ほどよく食感が残ります。 カレー粉を加えることでスパイシーになり、お酒が進む味付けに仕上がります。