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甘酒ココアムース
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甘酒ココアムース

甘酒の優しい甘みを生かしたヘルシーなデザートです。

材料 (4人分)

  • ゼラチン
    5g
  • 大さじ2
  • 甘酒
    150cc
  • カカオ香るミルクココア
    大さじ3
  • グラニュー糖
    50g
  • 生クリーム
    80cc
  • いちご
    4個
  • ホイップクリーム
    適量
  • ミント
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20 分
  • ゼラチンは水でふやかす。
  • 鍋に甘酒・カカオ香るミルクココア・グラニュー糖を入れて沸とう直前まで加熱する。
  • 2の火をとめ、1を入れて溶かす。鍋ごと氷水につけて混ぜながら、トロミがつくまで冷やす。
  • 生クリームを八分立てに泡立て、3を混ぜ合わせる。
  • 4を器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  • 5に半分に切ったいちごとホイップクリーム・ミントを飾る。

投稿者からのコメント

※ミントは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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