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ピリ辛野菜炒め丼

ピリ辛野菜炒め丼

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豚バラ薄切り肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 785kcal ・たんぱく質 22.3g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 109g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 120g ・キャベツ 2枚 ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 1/6本(25g) ・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2 ・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g) [A]中濃ソース 大さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・温かいご飯 2杯(丼) ・温泉卵 2個 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)豚肉、キャベツはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは4cm長さの細切りにする。 (2)ボウルに「コクうま」、「熟成豆板醤」を混ぜ合わせる。 (3)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒め、(1)の玉ねぎ・にんじん・キャベツの順に加えて炒め、Aで味を調える。 (4)器にご飯、(3)、温泉卵の順に盛り、(2)のソースを添える。 *ソースの量はお好みで調整してください。

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