材料
バター
5g
アスパラ
8本
ベーコン（スライス）
4枚
玉ねぎ
1/2個
塩
適量
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ3
じゃがいも
3個
ピザ用チーズ
60〜80g
トマト
1個
ナツメグ
少々
生クリーム
50ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄切りにする。※水にさらさない
-
アスパラは両端を持ってしならせてポキッと折り、下半分はピーラーで筋をとる。
-
1番下の1cmくらいを切り落とす。
-
穂先5〜6cmくらいに切り、残りは斜め薄切りにする。
-
フライパンにバターを溶かす。※中火
-
【4】のアスパラを加え、塩、胡椒をふり炒める。
-
1分くらい炒めたら、約1cm幅に切ったベーコン、薄切りした玉ねぎを加え炒める。
-
1〜2分炒めたら、いったん取り出しておく。
-
フライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイルをひいて、【1】のスライスポテトの半量を敷き詰め、塩ひとつまみをふる。※中火
-
ピザ用チーズの半量を全体にふりかける。
-
残りのスライスポテトを敷き詰め、塩ひとつまみふり、ピザ用チーズの残りをふりかけたら、薄切りしたトマトを並べる。
-
【9】のアスパラベーコン玉ねぎをフライパンに戻す。
-
ナツメグをふりかけ、生クリームを回し入れる。
-
蓋をして弱火で10〜12分くらい加熱する。
-
できあがり。
-
フライパンのままテーブルへ。
-
取り分けていただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・じゃがいもは超薄切りが良いので、スライサーを使いました。・じゃがいもをスライスした後、水にさらさない。・チーズはアスパラを入れた後にもふりかけても◎
■このレシピの生い立ち
アスパラとじゃがいもを使ったメニューを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
