アスパラベーコン薄切りポテトのチーズ焼き

じゃがいもを超薄切りにしてチーズ焼きに。アスパラとベーコンと玉ねぎを炒めてのせました。 作り方 [1] じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄切りにする。※水にさらさない [2] アスパラは両端を持ってしならせてポキッと折り、下半分はピーラーで筋をとる。 [3] 1番下の1cmくらいを切り落とす。 [4] 穂先5〜6cmくらいに切り、残りは斜め薄切りにする。 [5] フライパンにバターを溶かす。※中火 [6] 【4】のアスパラを加え、塩、胡椒をふり炒める。 [7] [8] 1分くらい炒めたら、約1cm幅に切ったベーコン、薄切りした玉ねぎを加え炒める。 [9] 1〜2分炒めたら、いったん取り出しておく。 [10] フライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイルをひいて、【1】のスライスポテトの半量を敷き詰め、塩ひとつまみをふる。※中火 [11] ピザ用チーズの半量を全体にふりかける。 [12] 残りのスライスポテトを敷き詰め、塩ひとつまみふり、ピザ用チーズの残りをふりかけたら、薄切りしたトマトを並べる。 [13] 【9】のアスパラベーコン玉ねぎをフライパンに戻す。 [14] ナツメグをふりかけ、生クリームを回し入れる。 [15] 蓋をして弱火で10〜12分くらい加熱する。 [16] できあがり。 [17] フライパンのままテーブルへ。 [18] 取り分けていただきます。 ■コツ・ポイント ・じゃがいもは超薄切りが良いので、スライサーを使いました。・じゃがいもをスライスした後、水にさらさない。・チーズはアスパラを入れた後にもふりかけても◎ ■このレシピの生い立ち アスパラとじゃがいもを使ったメニューを作りたくて考えました。