材料（3人分）
合い挽き肉 250g
ニラ 1袋
タマゴ ３個
生姜 1片
豆板醤 小さじ1/2
焼肉のタレ 50ml
砂糖 2つまみ
作り方
【1】お湯を沸かす。沸騰したらタマゴを入れ火を止めて７分置く。７分経ったら氷水に落として一気に冷ます。
生姜はすりおろし。ニラは3〜4㎝の長さに切る。
【2】フライパンに油は引かず合い挽き肉を炒める。(合い挽き肉からたっぷり油が出てきます)肉の色が変わりはじめたら生姜と豆板醤、砂糖、焼肉のタレを加え汁気が2/3ぐらいになるまで煮詰める。
【3】汁気が2/3まで煮詰まったらキッチンペーパーで余分な油を取り除き、ニラを加えて軽く炒め合わせる。丼ぶりにご飯を盛り具とタマゴをのせて出来上がり。
きっかけ
子供にガッツリ丼が食べたい！と言われたので
おいしくなるコツ
ニンニクを入れると更にスタミナパワーUPです^_^！！焼肉のタレはお好みの味で良いかと思います。合挽き肉だと家計にも優しい♡
