\寒い時期に食べたくなる/
【チキンとナスのトマトクリームドリア】
いつものクリームドリアも好きだけど
トマトクリームはなんだかテンションがあがる🍅
パン粉のサクサク食感が良いアクセントに🤤
塩分控えめでも満足感のある味わいですよ🙌
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〜材料(2人前)〜
・ごはん 300g
・鶏もも肉 100g
・ナス 1個(約100g)
・薄力粉 大さじ2
・牛乳 200ml
★トマト缶 100ml(カットタイプ)
★ケチャップ 大さじ1
★コンソメ顆粒 小さじ2
・有塩バター 20g
・パン粉 5g
〜作り方〜
1.ナスは1cm幅に切り、水に5分ほどさらして水気を拭き取ります。鶏もも肉は一口大に切ります。
2.中火に熱したフライパンにバターを入れ溶かし、1を加熱します。
3.両面こんがり焼き色がつき中まで火が通ったら、火をとめ薄力粉を入れ粉気がなくなるまでしっかり混ぜます。牛乳を入れ混ぜ、とろみがついたら★を入れ全体になじむまで混ぜ合わせます。
4.ごはんを盛った耐熱皿に3をのせ、上にパン粉を散らします。
5.トースターで5分ほどこんがり焼き色がつくまで加熱したら完成です。
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