【訂正】9枚目の画像のほうれん草「2・2・1」ではなくて「3・3・2」の間違いでした🙇♀️
『離乳食4週目の仕込み』
〜トマト・ほうれん草・かぼちゃ・にんじん・キャベツ・鯛・しらす・10倍粥〜
🤍4週目23〜28日分作りました🍴
(※22日分のにんじん小さじ2は、前回作ってしまったので今回は省略)
🤍4週目からお豆腐も開始されるようですが、なんとなく冷凍したくなかったので、都度当日仕込みにしようと思います。
(※作り方は別途投稿します📝)
🤍使い切りギリギリで仕込んでる為、少量すぎて10倍粥以外ブレンダー使えません💦
(※個人的にほうれん草、キャベツ、鯛はこすのが大変だったので、頑張れそうにない方は、多めに仕込んで余りはほかにまわすとかした方がいいかもしれません😅)
🤍トマトとキャベツがかなりギリギリでした💦
トマトは思ったより種が多く、キャベツは思ったより繊維が多く、使える部分がかなり少なくなってしまうのでご注意下さい😣😣
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《10倍粥》
水 150ml
米 小さじ3
+普通のご飯3合分の米と水
※作り方は「お粥カップ無しで⁉︎ご飯と一緒に10倍粥を炊く方法」の投稿をご参照ください。
⭐️出来高
小さじ5(15g)×8
※余りなし✨
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《とろみ水》
片栗粉 小さじ1/2
白湯 50ml
①耐熱容器に片栗粉と水を入れよく混ぜる。
②500wで30秒かけて混ぜる。
③さらに20秒かけて混ぜる。
④もしダマになったら茶漉しで漉してください。
⭐️今回の仕込みでこの量でぴったりか少し足りないかくらいでした✨
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《トマト》
ミニトマト 20g (皮と種取った後6gになった💦)
とろみ水 4g
①トマトを洗い、ヘタじゃない方のお尻に十字に切り込みを入れる。
(皮を剥きやすくするため)
②沸騰した鍋に3分間茹でて、冷水に浸す。
(※画像に冷水のこと書き忘れました⚠️)
③皮を剥き、半分にカットして種を取る。
④こし器で濾して、とろみ水でのばす。
⭐️出来高
小さじ1×3
余り無し✨
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《ほうれん草》
ほうれん草 60g(茹でて絞った後23gになった)
とろみ水 12g
白湯 12g
①ほうれん草をよく洗い、50g(葉っぱのみ)を4〜5分茹でる。
②水にさらし、よく絞ったらグラムを計り、裏ごす。
③②で計った量の1/2のとろみ水、1/2の白湯を加えてのばす。
⭐️出来高
小さじ2×1,小さじ3×2
余り12g
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《にんじん》
にんじん 10g
とろみ水 2g
①にんじんを洗い、皮を剥き輪切り。
②せいろで15分蒸す。
③ブレンダーかこし器で濾して、とろみ水でのばす。
⭐️出来高
小さじ3×1
※余りなし✨
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《かぼちゃ》
かぼちゃ 15g
白湯 4g
とろみ水 4g
①かぼちゃを洗い、皮をむきカット。
②せいろで15分蒸す。
③こし器で濾して、水ととろみ水でのばす。
⭐️出来高
小さじ3×2
※余りなし✨
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《キャベツ》
キャベツ 10g
とろみ水 2g
①キャベツを洗いカットする。
②せいろで15分蒸す。
③こし器で濾してとろみ水でのばす。
⭐️出来高
小さじ1×2
余りなし✨
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《鯛》
鯛(刺身用) 20g
とろみ水 8g
白湯 5g
(①刺身用でない場合、皮や骨を取り除くき、血合は避ける)
②沸騰した鍋で3分間茹でてしっかりと火を通す。
③こし器で濾してとろみ水と白湯で伸ばす。
⭐️出来高
小さじ1×2
余り小さじ2×2
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《しらす》
しらす 20g
とろみ水 10g
白湯 6g
①小エビなど紛れていないか確認後、沸騰した鍋で1分間茹でて塩抜きをする。
②こし器で濾して、とろみ水と白湯でのばす。
⭐️出来高
小さじ1×2
余り小さじ2×5
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