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甘辛だれでご飯がススム!茄子の豚バラ巻き レシピ・作り方

甘辛だれでご飯がススム!茄子の豚バラ巻き レシピ・作り方

材料 (2〜3人分)

  • 茄子
    2本
  • 豚バラ肉薄切り
    8枚
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • ●砂糖
    小さじ1
  • ●酒
    大さじ1
  • ●醤油
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 茄子はヘタを取り、縦に4等分に切る。
  • 茄子に豚バラ肉を巻いて、小麦粉を薄くまぶす。
  • フライパンに油を入れ中弱火で熱し、重ならないように茄子を並べる。焼き色がついたら裏返して、全体に焼き色をつける。
  • ●を入れて蓋をして時々裏返しながら2分蒸し焼きにする。
  • 器に移し、フライパンに残ったタレを回しかけて完成。

投稿者からのコメント

きっかけ うちの定番料理です。 おいしくなるコツ 小麦粉はぽってりつけないで薄くまぶす。振りかけるタイプのサラサラした小麦粉があると便利です。(日清クッキングフラワー)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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