ほうれん草や牛乳を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 524kcal
・たんぱく質 21.8g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 90g
■材料(2人分)
・ほうれん草 1束(200g)
・ベーコン 50g
・マッシュルーム缶・小・ホール 1缶
[A]薄力粉 大さじ2
[A]バター 大さじ2
・牛乳 1・1/2カップ
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・フランスパン・1.5cm厚さのもの 3枚
・ピザ用チーズ 50g
■つくり方
(1)ほうれん草は洗って交互に重ね、ラップに包んで電子レンジ(500W)で2分加熱し、水にとって水気をしぼって5cm長さに切る。
(2)ベーコンはひと口大に切り、キッチンペーパーにのせて電子レンジで30秒加熱する。マッシュルームは水気をきり、タテ半分に切る。
(3)フランスパンは電子レンジで30秒加熱し、1.5cm角に切る。
(4)耐熱器にAを入れ、ラップをかけずに電子レンジで1分加熱し、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、さらに1分加熱する。
(5)牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、電子レンジで4~5分加熱し、「コンソメ」を加え、さらに1~2分加熱し、ホワイトソースを作る。
(6)グラタン皿に(3)のパンを並べ、(1)のほうれん草、(2)のベーコン・マッシュルームをのせ、(5)のホワイトソース、チーズをかけ、電子レンジで2分加熱する。