ほうれん草とベーコンのグラタン

ほうれん草や牛乳を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 524kcal ・たんぱく質 21.8g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 90g ■材料(2人分) ・ほうれん草 1束(200g) ・ベーコン 50g ・マッシュルーム缶・小・ホール 1缶 [A]薄力粉 大さじ2 [A]バター 大さじ2 ・牛乳 1・1/2カップ ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・フランスパン・1.5cm厚さのもの 3枚 ・ピザ用チーズ 50g
■つくり方 (1)ほうれん草は洗って交互に重ね、ラップに包んで電子レンジ(500W)で2分加熱し、水にとって水気をしぼって5cm長さに切る。 (2)ベーコンはひと口大に切り、キッチンペーパーにのせて電子レンジで30秒加熱する。マッシュルームは水気をきり、タテ半分に切る。 (3)フランスパンは電子レンジで30秒加熱し、1.5cm角に切る。 (4)耐熱器にAを入れ、ラップをかけずに電子レンジで1分加熱し、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、さらに1分加熱する。 (5)牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、電子レンジで4~5分加熱し、「コンソメ」を加え、さらに1~2分加熱し、ホワイトソースを作る。 (6)グラタン皿に(3)のパンを並べ、(1)のほうれん草、(2)のベーコン・マッシュルームをのせ、(5)のホワイトソース、チーズをかけ、電子レンジで2分加熱する。