材料
かき
15個
片栗粉
大さじ1
新じゃが（じゃがいも）
2個
ピザ用チーズ
90g
生クリーム
100ml
バター
20g
塩
2つまみ
胡椒
適量
にんにく
1かけ
手順
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かき以外の主な材料です。※オーブンを230℃に予熱しておく。
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かきです。ボウルとザルを重ねて、かきを入れて片栗粉をまぶす。
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全体にやさしく片栗粉をなじませる。
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流水で汚れを流す。流したら、ひとつずつキッチンペーパーで水気をふき取っておく。
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こんな感じです。
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耐熱皿に、バターを薄く塗る。
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新じゃがはよく洗って水気をふき取ったら、2～3mmに輪切りにして、耐熱皿に並べる。
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ラップをしてレンジで600W3分くらい加熱する。
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塩1つまみ、胡椒適量をふる。
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ピザ用チーズの半量をのせる。
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バターを小さく切って耐熱皿のふちに入れる。
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かきを並べる。
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生クリームを回しかける。
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塩1つまみ、胡椒適当にふる。
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残りのピザ用チーズをふりかける。
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みじん切りしたにんにくをのせる。
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予熱しておいた230℃のオーブンで15～18分焼く。
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じゃがいもに火が通って、焼き目がついていればできあがり。
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とりわけていただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・かきの下処理をしておく。・じゃがいもは水にさらさない。・焼き時間はじゃがいもに火が入っているかどうか確かめる。・かきの出汁がでてるソースはパンなどにつけても◎ごはんにのせても◎
■このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの「かきのグラタン」のレシピを参考に、にんにくをプラスしたりアレンジをしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
