ごま油香る*タコの和風カルパッチョ

■コツ・ポイント 玉ねぎは塩もみしてから洗ってお水にさらすことで苦味が取れて生で食べやすくなります。そら豆が手に入らない場合は枝豆やきゅうりで代用してください。大葉は細切りで上に乗せたりみじん切りにしてドレッシングに混ぜたりお好みでアレンジしてください。 ■このレシピの生い立ち 茹でたこが大好きな息子に和風でアレンジして作りました。白ワインにも冷酒にも合う味付けなので大人はお酒もススミます。ドレッシングはお魚のカルパッチョやサラダ、チキンのソテー、ローストビーフやローストポークにも使えます。 ーーーーーーーー そら豆のナムル*茹で方色止めも！作り置きの材料はこちら ーーーーーーーー ーーーーーーーー そら豆のナムル*茹で方色止めも！作り置きのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り置きやお弁当、おうちごはんの彩りに。冷めたら変色するそら豆を綺麗な緑に保つ色止めの方法もあります。