マッシュポテトとたまごのチーズ焼き

じゃがいもや卵を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 253kcal ・たんぱく質 17.4g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 32g ■材料(2人分) ・じゃがいも 2個(300g) ・ブロッコリー 4房(60g) ・卵 2個 ・ピザ用チーズ 20g ・ツナ水煮缶 1/2缶(40g) [A]にんにくのすりおろし 小さじ1 [A]牛乳 大さじ2 [A]「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
■つくり方 (1)じゃがいもは6等分に切る。卵は固ゆでにして、輪切りにする。ツナは汁気をきる。 (2)鍋に湯を沸かし、塩適量(分量外)を加え、ブロッコリーを30秒ゆでて取り出す。同じ湯で(1)のじゃがいもをゆで、やわらかくなったらボウルに取り出し、マッシャーなどでつぶし、(1)のツナ、Aを加えて混ぜ合わせる。 (3)グラタン皿に(2)を敷き詰め、(2)のブロッコリー、(1)のゆで卵をのせ、チーズをかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。