水ようかん

粉寒天やこしあんを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 58kcal ・たんぱく質 3.7g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) [A]粉寒天 2g [A]水 1・1/4カップ ・こしあん 150g ・「パルスイート」 大さじ1 *分量は16cm×7cmの角型1個分です。
■つくり方 (1)鍋にAを合わせてしばらく置き、火にかけて沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱め1~2分煮る。火からおろし、こしあんに少しずつ加えてよく混ぜて溶かす。 (2)「パルスイート」を加えて混ぜ合わせ、かき混ぜながら氷水に当ててとろみがつくまで人肌に冷まし、型に入れて冷やし固める。 (3)(2)が固まったら、食べやすい大きさに切って器に盛る。 *砂糖を使う場合は、(1)の粉寒天が煮溶けてから加え、その後少し煮てください。 *本レシピの糖質は、1人分あたり8.2gです。 *上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。