ヤホラ夫人の「サンフラワーシードライス」レシピ
ヤホラ夫人の「サンフラワーシードライス」レシピ
材料 （3人分）
お米（信州産などの上質な精米）
2合
サンフラワーシード（食塩不使用の生ひまわりの種）
大さじ4〜5
お昆布出汁（またはお水）
2合分
みりん
小さじ1
自然塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ひまわりの種のロースト： 油を敷かないフライパンにサンフラワーシードを入れ、弱火でじっくりと、香ばしい良い香りが立ち上り薄い狐色になるまで時間をかけて炒り上げます。
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土鍋での丁寧な炊飯： お米を丹念に研ぎ（または洗い）、お昆布出汁、みりん、自然塩を加えて土鍋でふっくらと炊き上げます。
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仕上げの混ぜ込み： ご飯が炊き上がったら15分ほど蒸らし、熱々のところへ1の香ばしいサンフラワーシードを加えて、さっくりと切るように混ぜ合わせます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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