春に食べたい!誰でも簡単!イチゴのティラミス

先日ティラミスが食べたくなって、いちごを贅沢に使ったいちごのティラミスを作りました♪ 甘さを控えめにしたクリームと、いちごの酸味がぴったり!とっても爽やかなティラミスが出来ました。 フィンガービスケットの代わりに、どこのスーパーでも手に入る、マリービスケットを使用しています。 【材料:17cm×23cmのバット 1個分】 ・ビスケット 12枚 (マリービスケットを使用) A.マスカルポーネ 250g A.卵黄 2個分 B.生クリーム 200ml B.きび砂糖 30g(グラニュー糖でもOK) ・いちご 適量 ・食紅(ピンク) 適量 ・ビーツパウダー 適量(なくてもOK) 【作り方】 (下準備) ・いちごを洗って半分に切っておく。 ・ビスケットを砕いておく。 1.ボールにA(マスカルポーネ、卵黄)を入れて、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。 2.別のボールB(生クリーム、きび砂糖)を入れて、ボールの底を氷水で冷やしながら、泡だて器で混ぜる。 3.2に1を2,3回に分けて入れ、切るようにして混ぜる。 4.砕いたビスケットをバットに並べる。 5.4の上にいちごを並べていく。 6.その上に工程3のクリームを半分広げる。 7.クリームの残り半分に食紅(ピンク)を加えて混ぜ、ピンク色のクリームを作り6の上にのせて広げる。 8.冷蔵庫に3~4時間入れて冷やす。 9.皿に取り分け、上からお好みでビーツパウダーを振る。