タコとマッシュルーム、トマトのアヒージョ

材料(2人分) ◆タコ足 1/2本 ◆マッシュルーム 4個 ◆ミニトマト 4個 ニンニク 1片 パセリ 適量 オリーブオイル 100〜150ml 鷹の爪 1本 塩 小さじ1
作り方 【1】 フライパンにニンニクみじん切りとオリーブオイルを加え、弱火で加熱する 【2】 ニンニクが狐色になったら耐熱容器にオリーブオイルごと移し、一口大に切った◆と鷹の爪を加えて220度のオーブンに入れる 【3】 10〜15分ほど経ったら取り出し、塩とパセリのみじん切りを振る きっかけ 中途半端に余った食材をアヒージョにしました おいしくなるコツ ニンニクをじっくり弱火で火を通す事。オイルにしっかりと香りが移り美味しくなります。オーブンがなければそのままフライパンで弱火〜中火で加熱し仕上げて下さい