材料（2人分）
◆タコ足 1/2本
◆マッシュルーム 4個
◆ミニトマト 4個
ニンニク 1片
パセリ 適量
オリーブオイル 100〜150ml
鷹の爪 1本
塩 小さじ1
作り方
【1】 フライパンにニンニクみじん切りとオリーブオイルを加え、弱火で加熱する
【2】 ニンニクが狐色になったら耐熱容器にオリーブオイルごと移し、一口大に切った◆と鷹の爪を加えて220度のオーブンに入れる
【3】 10〜15分ほど経ったら取り出し、塩とパセリのみじん切りを振る
きっかけ
中途半端に余った食材をアヒージョにしました
おいしくなるコツ
ニンニクをじっくり弱火で火を通す事。オイルにしっかりと香りが移り美味しくなります。オーブンがなければそのままフライパンで弱火〜中火で加熱し仕上げて下さい
