こってり濃厚☆三重の味噌凝縮雑煮

凝縮味噌汁を使った濃厚な三重のお雑煮です☆ ■材料（2人分〔20分・煮込み時間を除く〕） 大根　　1/4本 さといも　　3個 水　　50ml 角餅　　2個 赤味噌　　大さじ3 【A】 みりん　　大さじ2 出汁　　500ml ■工程 <1>　大根、さといもは皮をむいて輪切りもしくは半月切りにする。 <2>　鍋に<1>、【A】を入れて20分ほど煮込む。赤味噌を加えて2/3量になるまで弱火で煮込む。 <3>　<2>に水を加えて温め、焼いた角餅を盛ったお椀に入れる。 ■コツ・ポイント みそを凝縮させるために弱火でじっくり煮込んでください。最初の量の2/3くらいになり、色が真っ黒になれば完成です。