まぐろのゆずこしょうマリネ

■材料（2人分〔15分〕） 玉ねぎ（小）　1/2個 塩　小さじ1/2 まぐろ（刺身用、柵）　150g 貝割れ菜　1/4パック マリネ液 　ゆずこしょう　小さじ1/3～1/2 　ポン酢　大さじ2 　ごま油　大さじ1/2 　すりごま　大さじ1/2 ■工程 <1>玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、分量の塩でもんで流水で洗い、水に5分ほどさらす。貝割れ菜は根元を落とし、三等分の長さに切る。まぐろは食べやすく切る。 <2>マリネ液の材料を大きめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。 <3>2にまぐろ、水気を絞った玉ねぎと貝割れ菜を加えて和え、10分以上おく。