油で炒めたなすが、焼きめしに合う！あっさりだけど「うま味」がきいてます♪
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 634kcal
・たんぱく質 17.9g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 77g
■材料（2人分）
・ご飯 400g
・なす 2個（160g）
・溶き卵 2個分
[A]ちりめんじゃこ 20g
[A]「ほんだし」 大さじ1
[A]いり白ごま 小さじ2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ3
・小ねぎの小口切り 10g
■つくり方
（1）なすは１ｃｍ角に切る。
（2）フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）のなすを炒め、しんなりしたら、いったん皿にとる。
（3）同じフライパンにごま油大さじ２を熱し、溶き卵、ご飯の順に入れてよく炒める。Ａ、（２）のなすを加えてさらに炒め合わせる。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
