にらやご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 677kcal
・たんぱく質 25g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 71g
■材料（2人分）
・豚肩ロース薄切り肉 120g
・片栗粉 大さじ1
・にら 1束
・卵 2個
[A]水 1/2カップ
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]みりん 大さじ1・1/2
[A]砂糖 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
・ご飯・丼 2杯分
■つくり方
（1）温泉卵を作る。丼に沸騰した湯を八分目まで入れ、卵を丼のフチからひびが入らないように入れる（ひとつの丼に対して卵１個）。すぐにぴったりとラップをして１５分おき、湯を捨てる。
（2）豚肉は４ｃｍ幅に切り、片栗粉をまぶす。にらは４ｃｍ長さに切る。Ａは合わせておく。
（3）フライパンに油を熱し、（２）の豚肉を炒め、火が通ったらＡを加える。とろみがでたら、（２）のにらを加えてサッと混ぜる。
（4）丼にご飯をよそい、（３）を盛り、（１）の温泉卵をのせる。
