11月1日(月)🐾🐾
いつかの晩御飯で2度目まして🙏
低温調理器で砂肝のコンフィ。
いつもはオーブンで長い時間調理するコンフィも
エンペラータマリン様の低温調理器でお手軽に。
ジップロックに砂肝、ニンニク、オリーブオイル、ブラックペッパー、粗塩、ローズマリーを入れ真空状態に。
63℃で60分タイマーをかけたらあとは放ったらかし。
こちらの調理器、底は滑り止めのイボがついてて
尚更自立型という優れもの。
1200wのハイパワーなので設定温度までもあっという間。
出来上がったコンフィはしっとりしてて柔らかいー。
こんなに手軽にコンフィ作れたらあれこれ色んなコンフィ作りたいな。
今ならcampfireというクラウドファンディングで大幅な割引で先行発売中。
ストーリーにlink貼っとくので良かったら覗いてねー✈
この日は @oisix 様より届いた
「柿とビーツのサラダ ヨーグルトソース添え」と、
半額でGETした鯛で、鯛のポワレと一緒に。
サラダは火を使わず、家で用意するのは
お塩とオリーブオイルのみ。
ロピアワインが進んだ晩御飯でしたー。
#sponsored #エンペラータマリン #低温調理器 #おうちごはん #おうちごはんlover #フーディテーブル #マカロニメイト #晩御飯 #dinner #ふたり暮らし #ふたりごはん #丁寧な暮らし #oisix #キットオイシックス #うつわ好き #器のある暮らし #器を楽しむ暮らし #うつわうたたね #清岡幸道 #小澤基晴 #山本雅則
