グリルで作る満足な一品!チーズとろ~りドリア

材料(4~5人分) ☆合挽き肉(日本食材) 300g ☆にんにく(日本食材) 1片 ☆玉ねぎ(日本食材) 1個 ☆にんじん(日本食材) 1/2本 油 大さじ1 ★砂糖 小さじ1 ★中濃ソース 小さじ2 ★ホールトマト 1缶 ★醤油 小さじ1 ★塩 ひとつまみ ★胡椒 少々 ★赤ワイン 50cc ●精白米(日本食材) 3合 ●玉ねぎ(日本食材) 1/2個 ●にんじん(日本食材) 1/4本 ●顆粒コンソメ 小さじ2 ●バター(フランス) 大さじ1 ●塩 小さじ1弱 ●水 3合分より約大さじ3少なく ●ローリエ 1枚 塩 少々 ○バター(フランス) 大さじ1 ○小麦粉(日本食材) 大さじ2 牛乳(日本食材) 300cc 塩 小さじ1 ピザ用チーズ(オランダ) 約50g パセリ 少々
作り方 【1】 野菜はすべてみじん切りにする。 【2】 フライパンに油を入れ加熱し、☆の材料を炒める。 【3】 2がしんなりしたら★の材料を加え、水分がとぶまで煮込みお皿にうつす。 【4】 米は軽く研ぎ、炊飯器に●の材料を入れ通常モードで炊く。炊き上がったらローリエをとり、塩を少々加え混ぜ味を整える。 【5】 深めの耐熱皿に○の材料を入れ電子レンジ600Wで約1分加熱しホイッパーで手早く混ぜる。更に牛乳を加え600W約1分~30秒加熱し混ぜる作業を2~3回繰り返し仕上げに塩を加え混ぜる。 【6】 3のミートソース、4のバターライス、5のホワイトソース。 【7】 グリルパンに4を盛り、5と3をかける。 【8】 7にピザ用チーズを上からまんべんなくかける。 【9】 魚焼きグリルで約10~15分焼き目がつくまで焼き、仕上げにパセリをふりかける。 きっかけ 魚焼きグリルを使用して、簡単で満足出来る一品を作りたくて。 おいしくなるコツ ホワイトソースは電子レンジで数回にわけて加熱し、手早く混ぜるとダマが出来ず失敗しません。使用する機器により加熱時間が異なりますので調整して下さい。