レンジで♪鮭とさつま芋のケチャップ味噌煮

材料(2~3人分) 生鮭 2切れ さつま芋 150g 玉ねぎ 100g ※ケチャップ 大さじ3 ※味噌・砂糖・顆粒コンソメ 各小さじ1 ※日本酒 大さじ1 塩・胡椒 少々
レンジで簡単!美味しいメインおかず♡ ほっこり&しっかり味がご飯に合う◎ 作り方 [1] 鮭は一口大に切り軽く塩・胡椒をし、さつま芋は5㎜位幅の銀杏切りにし、水に晒して水分を切り、玉ねぎは薄切りにする。 [2] ※印の材料を混ぜておく。 [3] 耐熱容器に1と2を入れ良く混ぜ合わせラップをし、600Wレンジで5分程加熱する。 [4] レンジから3を取り出し混ぜた後、再度ラップをして3分程レンジ加熱し、塩・胡椒で味を調えて完成。 ■コツ・ポイント レンジ加熱時間は調節を。塩鮭の場合は軽い塩分のもので1の工程の塩は省き、4の工程で混ぜる際は鮭が崩れないように。 ■このレシピの生い立ち 「豆腐とマッシュ南瓜のケチャップ味噌炒め」をアレンジしてさつま芋と生鮭を使って調理。こっちも美味しい♪