木の芽(アケビの芽)の混ぜご飯♩ レシピ・作り方

材料(2人分) 木の芽(あけび) 30g〜40g 油揚げ 1枚 ◎水 1/2カップ ◎酒 小さじ1 ◎椎茸顆粒だし 4g 白米 2膳 塩 少々
作り方 [1] 木の芽は幅3cm程にざく切りにする。 [2] 鍋に湯を沸かし、沸騰したら分量外の塩少々、1を入れて2分茹でて、水に取り5分晒す。 [3] 油揚げは縦半分、横に短冊切りにする。鍋に◎、油揚げを入れて5分程煮たら、粗熱を取る。 [4] ボウルに白米、水気を切った2、水気を軽く切った3を入れてざっくり和えたら器に盛り付ける。 [5] 4に塩少々ふりかけ完成。 きっかけ 木の芽のご飯が食べたくて♩ おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません