レーズン酵母カボチャダブルソフト

生地の最終的に発酵して焼成で骨格が出来るまでの生地の力の方向とはいってもそこまでのこだわりを持っても技術が追いつかず私は分割する際は1gの誤差も出しません正確に分割しています。↑ここだけヤル気スイッチ（笑） かぼちゃダブルソフトのイーストレシピも作っています。イーストレシピ→⭐︎イーストレシピは卵を使用していますが今回の酵母パンは卵無しです。ケーキみたいにフワフワです生地がほどける感じMarimoはモフモフ食べてました 手ごねや成形は生地との会話手が生地と会話しているようです。私の扱いが悪ければパンも出来が悪い。難しい成形は焦ると生地も余計に扱いにくく感じる。昔々、和菓子職人の叔父がつきたてのお餅で同じ大きさの美しい大福を作ったのを見ていた時に魔法の手だと思った。私が作ると餅が手にくっついて餅には粉だらけでどうしようもなかった。比較するにも経験値が違いすぎるが私もパン作りの魔法の手に少しでも近づきたい 私は将来的にお店をやるわけではなく誰かに凄いと言われたいわけでもなく完全なる自己満足ですけどね。私のパンを食べた人が幸せな気持ちになってもらえればそれだけで良いんです 自己評価としてはまだまだ低い！もっと次はうまく作ろう！次は完璧を目指そうと思ってます。いつもハードル高くてなかなか思うようには出来ませんが、受験で頑張っている息子や反抗期で迷走中なMarimoが自分も自分自身に負けないよう頑張ろうと感じてくれたら良いなっといつも思ってます。何事も妥協するのは簡単努力するのはとても大変だけど積み重ねていけば必ず出来るようになる。壁にぶち当たったとしてもその壁は乗り越えられない壁ではない。その人の身の丈にあった壁が現れる。 自分の事よりも子供たちの事の悩みが一番しんどいですけど、一つ悩んでいた事が少し解消されたので、気持ちが楽になりました 息子はその件で本当に親想いで優しい息子に育ってくれたなぁっと安心したのもつかの間弁当忘れて取りに帰ってきたのに水筒だけ持ってまた弁当忘れたよアホ〜〜！駅まで届けに行ったけど息子は携帯の電源を切っていて会えず…朝の貴重な時間を返せ〜〜このヤロ〜〜 パン耳も柔らかいのでサンドイッチハンバーグサンド私のおひとりランチ 読んでいただきありがとうございました 今日の夕飯はピーマン祭り（笑）