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ガリバタきのことオリーブの炊き込みごはん

ガリバタきのことオリーブの炊き込みごはん

材料 (お米2合分)

  • お米
    2合
  • 舞茸
    1パック
  • しめじ
    1/2パック
  • マッシュルーム
    5〜6個
  • にんにく
    1かけ
  • バター
    10g
  • 白ワイン
    30ml
  • 鶏がらスープの素
    大さじ1
  • オリーブの新漬け
    10個〜
  • 350ml
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • きのこ全て石づきを切る。舞茸としめじはほぐし、マッシュルームは薄切りにしておく。にんにくは薄切りにし、お米は洗っておく。
  • お鍋にバターを溶かしたら、にんにくを入れ加熱する。※中火
  • にんにくの香りがたったら【1】のきのこを入れ炒める。
  • きのこがしんなりしてきたら、白ワインを回しかける。
  • 鶏がらスープの素を加えて、炒め合わせる。
  • 洗っておいたお米を加える。全体を混ぜる。
  • 水を加える。
  • オリーブの新漬けを入れる。
  • 蓋をして沸騰させたら、弱火で15分加熱する。蓋をしたまま12〜13分蒸らす。
  • 全体をさっくり混ぜて、お茶碗によそっていただきます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・無水鍋(バーミキュラ )で作りましたが、【2】〜【5】までをフライパンで行って、ジャーで炊いても◎・きのこは、お好みのもので。・オリーブは種あり塩漬けを使用してます。 ■このレシピの生い立ち ガリバタきのこシリーズです。塩味であっさりなので和食にも洋食にも合うものにしました。オリーブはアクセントに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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