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【撮影: @muccinpurin さん】
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《HAL万能無水鍋》を使用して、
「 #簡単バターチキンカレー 」を作ってくださいました✨
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カレー粉の刺激とバターのマイルドな旨味が
絶妙なバランスのバターチキンカレー🍛
サフランライスの色味が鮮やかで
本格的な仕上がりですね😋
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〜〜〜〜材料（4人分）〜〜〜〜
鶏もも肉（またはむね肉）…1～1.5枚
★カレー粉A（あれば）…大さじ1
★塩こしょう…少々
☆オリーブオイル…大さじ1
☆無塩バター…約20g
・玉ねぎ…中1個
・にんにく、しょうが…1片
・カレー粉B…大さじ2
・クミン、ガラムマサラ…あれば適量
・カットトマト缶…1缶（約400g）
・ケチャップ、ヨーグルト、砂糖…大さじ1
・塩…大さじ1/2～1
・生クリーム…100cc
・追いバター…お好みで
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〜〜〜〜作り方〜〜〜〜
◎下準備◎
鶏もも肉をひと口大に切って袋に入れ、★をまぶしてもみ込む。（カレー粉がない場合は塩こしょうを振るだけでOK）
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① にんにく、しょうがはみじん切り。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。（ここで一度軽く冷凍しておくと早く炒める事ができる）
② フライパンに☆を溶かして、①のにんにく、しょうがを加えて香りが出るまで炒める。続いて玉ねぎも加え、しんなりとするまで炒める。カレー粉Bを加えて全体になじませる。
③ カットトマト、鶏肉、ケチャップ、ヨーグルト、砂糖を加え、蓋をして中火で10分ほど煮込む。（カレールーを使うときはここで加える）
④ 生クリーム、追いバター（お好みで）を加え、塩で味を調えて完成。
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💡point
砂糖を多めに入れると甘辛くなり、インドカレー屋さんらしい味が出ます。
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《HAL万能無水鍋》はふっ素樹脂加工で炒める際の焦げ付きを軽減🎶
材料を炒めたらそのまま煮込み調理に入ることもできます。
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加熱したバターや玉ねぎの香ばしい香りをむだなく存分に味わえますよ💗
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《HAL万能無水鍋》の詳細は公式HPへ🍳
アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨
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