野菜たっぷりスパイシーカレー焼きそば レシピ・作り方

作り方 [1] 豆苗、えのき、にら、細ねぎを食べやすい大きさに切ってもやしと一緒に炒め、全体に油が馴染んだらそばをいれてさらに炒める。 [2] 全体が馴染んだらはしに寄せて、フライパンの空いたところにウスターソースをいれて水分を少し飛ばしてから、ケチャップ、とんかつソースをいれて全体をよく絡める。 [3] 最後にカレー粉をいれて全体をさっとあえて出来上がり。お好みで半熟の茹で玉子や目玉焼きを乗せてどうぞ。 きっかけ 焼きそばが好きなのですが、いつも同じ味になるので、少しアレンジしてみました。 おいしくなるコツ お好みでキャベツや白菜の千切り、豚肉や鶏肉を入れても美味しいです。食材は麺に合わせて細く切り揃えると食感よく仕上がります。