葉玉ねぎと豚肉のピリ辛豆板醤炒め

葉玉ねぎと豚切り落とし肉を豆板醤で炒めました。ご飯が進む１品です。 作り方 [1] 豚肉は適当な大きさに切る。 [2] 葉玉ねぎは葉の部分は２㎝に切り、白い部分は縦に切ってから２㎝に切る。ぶなしめじは石づきを切り落としたら、手で割く。 [3] フライパンに油をひき、火に掛ける。みじん切りにしたニンニクと豆板醤を炒める。 [4] ３のニンニクの香りが出てきたら、１の豚肉を炒める。 [5] 豚肉の色が変わったら、２の葉玉ねぎ、ぶなしめじを順に炒める。 [6] 豚肉に火が通り、全体がしんなりしたら顆粒鶏ガラスープの素を加え、サッと炒める。 ■コツ・ポイント 豆板醤の量は、お好みで増減してください ■このレシピの生い立ち 葉玉ねぎがあったので、思いつきました。