卵やトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 202kcal
・たんぱく質 6.7g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 60g
卵
4個
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3・1/3
トマト
1・1/2個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
小ねぎ
2本
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）トマトはくし形に切り、小ねぎは小口切りにする。
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（2）ボウルに卵を溶きほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。
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（3）フライパンを熱し、（2）の卵液を一気に流し入れ、半熟状になったら取り出す。
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（4）（3）のフライパンに油を熱し、（1）のトマトを入れて炒める。（3）の半熟卵を戻し入れて炒め合わせ、塩・こしょうをし、器に盛り、（1）の小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
