今日の #筋肉料理
【鶏むね肉のカレキムおでん】
ピリ辛スパイシーおでん!
ホクホク食べて代謝アップ♪
スパイスで代謝アップ、キムチで腸活、
高タンパクとダイエットや体作りに嬉しい一品!
ぜひレシピ動画もご覧ください💪
https://kurashiru.com/s/C8Zl4D7fqHI
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【レシピ】
■材料(2人分)
・鶏むね肉(皮なし) 1枚(約270g)
・大根 250g
・えのき 100g
・結びしらたき 4個
・キムチ 80g
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・水 400ml
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
・カレー粉 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
★トッピング
・刻みネギ 適量
・七味唐辛子 お好み
■調理時間
約25分
■栄養成分(1人あたり)
・エネルギー…272.9kcal
・タンパク質…37.0g
・脂質…9.3g
・炭水化物…22.9g
(糖質/食物繊維…12.8g/9.1g)
※数値は目安です。
■作り方
1.大根は皮をむいて2cm幅の輪切りにし十字に切り込みを入れる。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。えのきは根元を切り落として半分に切り小房に分ける。
2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
3.お鍋にごま油を熱し、2を色が変わるまで炒める。☆、1、結びしらたきを加えたら煮立たせ、落し蓋をして10分ほど煮る。
4.3にキムチを加えて混ぜ、弱火で1~2分煮る。
5.器に盛り付け、★をちらして完成!
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【English】
■Ingredients (2 serves)
・1 chicken breast
・9 oz (250 g) Japanese white radish
・4 oz (100 g) enoki mushroom
・4 knotted shirataki (knotted noodles made from devil's tongue starch)
・1/3 cup (80 g) kimchi
・1 tbsp potato starch
・1 tbsp sesame oil
☆Seasonings
・1 4/6 cup (400 ml) water
・1 tbsp noodle soup stock (triple strength)
・1 tbsp curry powder
・1 tsp grated garlic
★Toppings
・some shredded green onions
・some Japanese seven spice
■Cooking Time
25 minutes
■Instruction
1.Peel the Japanese white radish and cut into 2 cm wide round slices and cut crosswise.
Put into a heatproof bowl, cover with fluffy plastic wrap and microwave at 600W for about 5 minutes.
Cut off the root of the enoki mushroom and cut in half and divide into small branches.
2.Cut the chicken breast into bite-sized pieces and coat with potato starch.
3.Heat sesame oil in a pot and stir-fry (2) until browned.
Put ☆ and (1) and the knotted shirataki, bring to a boil and simmer for about 5 minutes with a small lid directly.
4.Add the kimchi to (3) and mix, simmer for 1 to 2 minutes.
5.Serve in a bowl and garnish with ★.
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