きのこたっぷり♪食べ応えのある丼です⸝⋆
お酢を料理に使用すると薄味でも美味しく頂けます𓎩
今回は @betafuga さまの
琉球黒麹もろみ酢を使用しています⸝⋆
材料 （2人分）
しめじ
1/2株
えのき
1/2袋
玉ねぎ
1/2個
豚こま肉
150g
米油
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
もろみ酢
大さじ2
生姜
小さじ2
塩
ごはん
2膳分
いりごま
適量
青ねぎ（小口切り）
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①玉ねぎは薄切り、きのこは石づきを切り落とし食べやすい大きさに切る。
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豚こま肉は一口大に切る。
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②フライパンに米油をひき熱し、玉ねぎを入れ炒める。
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③玉ねぎに火が通ったら、しめじ、えのき、豚肉を広げながら入れ炒める。
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④具材に火が通ったら、混ぜておいた【A】をいれ炒め、塩で味を整える。
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⑤器にごはん、④を盛り、いりごま、青ねぎをのせる。
投稿者からのコメント
琉球黒麹もろみ酢は良質の黒こうじ菌、酵母の醗酵から生成された「もろみ酢」で、泡盛をつくる際にできる「醪（もろみ）」から生まれる飲み物です⸝⋆
クエン酸を主体に18種のアミノ酸（必須アミノ酸全てを含む）が豊富に含まれています♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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