おきらくランチプレート【2025.1.8】

玉子焼きのネギは、今回は長ネギを使いました🎶 【作り方】 ・ネギ入りの玉子焼き(ろく助の塩味)…卵にろく助の塩少々と刻みネギを加えてよく混ぜて、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。 ・大根の皮と金時人参のきんぴら…細切りにした大根の皮と金時人参を少量のごま油で一緒に炒めて、酒、みりん、醤油を混ぜたタレで味付けし、仕上げに黒ごまを振る。 ・ウインナーと春キャベツのコンソメ炒め…斜め切りにしたウインナーと春キャベツを炒めて、コンソメ(顆粒)と粗挽きコショウで味付けする。 ・鶏胸肉のチーズ焼き…食べやすい大きさに切った鶏胸肉をシリコンスチーマーに入れて軽く塩麹をもみこみ、酒少々を振ってレンジ(200W)で加熱して火を通す。トースターに移して表面にピザ用チーズを乗せて、粗挽きコショウ振って焼く。 ・枝豆とコーンのサラダ…解凍した塩ゆで枝豆とコーン(缶詰)をマヨネーズと粗挽きコショウで味つけすり。 ・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。