材料(3個分)
トマト 3個
オリーブオイル 適量
【A】鶏もも肉(1cm角) 200g
【A】たまねぎ(みじん切り) 1/2個
【A】パプリカ(黄、1cm角 1/2個
【B】シーズニングスパイス 適量
【B】トマト缶 200g
ピザ用チーズ 適量
今が美味しい!トマトフェスタ
作り方
[1] トマトはヘタがついた方をふたになるように約1cm切り、中身をくり抜いてトマトカップを作る。
[2] フライパンを熱しオリーブオイルを入れ【A】を炒め、肉に火が通ったら【B】と1のトマトの中身を加えて混ぜ約10分煮込む。
[3] 1のトマトカップ3個に2を詰め、チーズを散らしてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
■コツ・ポイント
※写真はイメージです。
■このレシピの生い立ち
トマトを使った月イチレシピです。