たっぷり野菜の焼肉サラダ☆

材料（2人分） 牛肉切りおとし 100g ごぼう（新ごぼう） 50g たまねぎ（新たまねぎ） 1/4個 レタス 3～4枚 三つ葉 1/2束 ミニトマト 4個 塩、こしょう 適量 サラダ油 適量 ■A しょうゆ 大さじ1 酢 大さじ1 いりごま（白） 小さじ1 砂糖 小さじ1/4 ごま油 大さじ1/2 牛肉とごぼうが絶妙に合う！ボリューム満点の和風サラダです。牛肉のうまみとごぼうのシャキシャキ感で、モリモリ食べられます。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、牛肉切りおとしです。 [2] ごぼうはささがきにしてさっと熱湯でゆでる。 [3] たまねぎは薄切りにして、レタスはひと口大にちぎり、それぞれ冷水にさらす。 [4] 三つ葉はざく切りにして、ミニトマトはへたをとって4等分に切る。 [5] 牛肉は大きいものは食べやすく切り、塩、こしょうをふって、サラダ油を熱したフライパンで焼く。 [6] ボウルに<2>、水気をきった<3>、<4>、<5>を混ぜ合わせ、合わせたAのたれを加えて混ぜ合わせる。 ■コツ・ポイント レタスは冷水にさらしてシャキッとさせます。たまねぎも冷水にさらして、辛味を抜きましょう。 ■このレシピの生い立ち 牛肉をたっぷり入れたごちそうサラダです。牛肉とごぼうの組み合わせが相性抜群！三つ葉をたっぷりと加えて、しょうゆドレッシングをかけて、和風テイストでいただきます。