♪カレー肉じゃが
スパイスブレンドのカレー粉を使って香りの良い肉じゃがを作りました😋コーンも入れてお子様も大好きな味に✨じゃがいもは大きめカットでほくほく感を出して食べ応え◎ ついでに余った野菜も入れて野菜たっぷり摂れます‼︎
材料 （2人分）
豚こま切れ肉
180g
じゃがいも
3個(400g)
玉ねぎ
1/4個
コーン
50〜100g(お好みの量で♪)
細ねぎ
5本
にんじん
1/3本
サラダ油
小さじ1
カレー粉
小さじ2
★水
300ml
★しょうゆ
大さじ2と1/2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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じゃがいもは皮をむき4cm大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 にんじんは乱切り、細ねぎは5cmに切る。
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鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れて3分程炒める。さらに豚肉を加えて、色が変わるまで炒める。
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カレー粉を入れ、絡み合わせて1分炒める。
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コーンとねぎ、★の調味料を加えて煮込む。煮立ったら落とし蓋をして、弱めの中火で15分程、にんじんとじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 ※カレー粉が焦げ付く場合もあるため、たまにかき混ぜる。
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器によそって完成！
投稿者からのコメント
★ひとこと
豚バラ薄切り肉を使用するとより美味しくできますが、コスパの面では豚コマで私は満足しちゃいました😃お好みでどうぞ🥰
カレー粉入れすぎるカレーになっちゃうので風味付け程度の小さじ1〜2がおすすめです😄笑
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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