材料(2人分)
ご飯 茶碗2杯分
たらこ 1腹
卵 2個
青じそ 1枚
バター又はマーガリン 大さじ2
●塩胡椒 少々
サラダ油 大さじ1
刻みのり 適量
■明太子でも作ったのですが、美味しかったので明太子でもOKです♡
ピラフだけど、たらこは半生で食べるのが美味しい1品です♡
作り方
[1] たらこは皮を取っておきます。冷凍しておくと剥きやすいです。
[2] ご飯は、冷やご飯の場合はレンジで温めておきます。
[3] 卵はボウルに割り入れ、軽く溶いておきます。
[4] フライパンにサラダ油を熱して、中火で炒り卵を作ります。
[5] 半熟になったら、ご飯とバターを入れ、卵が細かくなるまで炒め●で味付けします。
[6] 火を止めてから、①のたらこをほぐしながら、手早く混ぜ合わせます。青じそを細切りに切ります。
[7] お皿に盛り付け、刻みのり、青じそを乗せて出来上がり!
■コツ・ポイント
火を止めてから、たらこを混ぜ合わせるのがポイントです。手早く混ぜて、たらこが半生のうちに盛り付けるのも大事♪
■このレシピの生い立ち
白ご飯じゃない、温かご飯で生たらこを食べたかったので…♡