温かいご飯や卵を使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 955kcal
・たんぱく質 30.2g
・塩分 3.6g
・野菜摂取量 40g
温かいご飯
400g
ツナ油漬缶
1缶
玉ねぎ
1/4個（50g）
ピーマン
1個（30g）
[A]「ほんだし」
大さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
卵
5個
「瀬戸のほんじお」
少々
バター（食塩不使用）
20g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ4
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（1）ツナは油をきる。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
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（2）フライパンに油大さじ2を熱し（1）のツナ・玉ねぎ・ピーマンを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら取り出す。
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（3）フライパンに油大さじ2を熱し、ご飯を入れてほぐすように炒め、（2）を戻し入れてさらに炒め、Aを加えて調味し、器に等分に盛る。
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（4）ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく混ぜる。
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（5）フライパンにバター半量を熱し、（4）の卵液の半量を流し入れ、半熟状に焼き、（3）の上にのせる。同様にもう1つ作る。
投稿者からのコメント
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
※みやすさのために書式を一部改変しています。
