珈琲酒で作る二層のカルーアミルク レシピ・作り方

作り方 [1] 牛乳に黒蜜を加えかき混ぜます。 [2] 氷を入れ、コーヒー酒を注ぎます。スプーンを使って氷に当てるようにそっと入れると二重になって層を楽しめます。かき混ぜて飲みます。 [3] 牛乳は「さっぱり」「コクあり」「自然な甘さ」「後味が良い」森永の美味しい牛乳がお勧め(*´∀｀*)♪ きっかけ コーヒー酒を利用したくて作りました。 おいしくなるコツ コーヒー酒は下記レシピを使用しました。 カルーアリキュールなどがあればそちらで代用可です。 自家製のものは砂糖不使用で作っているので黒蜜を加えました。 使用するリキュールによって甘さは調整してください。 ーーーーーーーー 気軽に作ろう♪コーヒー酒 の材料はこちら ーーーーーーーー 材料（数人分） レギュラーコーヒー（挽） メジャースプーン1杯 日本酒 100ｃｃ ーーーーーーーー 気軽に作ろう♪コーヒー酒 のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] お茶袋にコーヒー豆を入れる。容器に入れ、日本酒を注ぐ。豆は中挽きを使用しました。焼酎やホワイトリカーなどお好みのアルコールでいいと思います。 [2] アルコールは水より溶解が早いので15分後には色が出てきています。 [3] 3時間くらいしたら飲めるくらいに成分が抽出していました。まだ日本酒の甘みが勝っています。 [4] 一晩置くとかなり濃くなります。段々濃くなり苦みも増してきます。コーヒー酒だと苦みが強く出るので酸味が強い豆が適しているといわれるゆえんです。お好みの濃度を見つけて飲んでくださいね。 [5] コーヒー酒は氷砂糖も一緒に漬け込んで作る事が多いようですが、短時間で作りたかったので溶けるのに時間のかかる砂糖は入れていません。甘みがほしい場合は出来てから加えてもいいと思います。