材料 （2人分）
ご飯
茶碗2杯分
鶏むね肉
1枚
にんにく
1/2片
キャベツ
2,3枚
片栗粉
大4
無添加鶏がらスープの素
小1
酒
大1
塩胡椒
少々
乾燥パセリ
ひとつまみ
サラダ油
大2
酢、きび砂糖
各大3(甘いの嫌なら砂糖は大2)
醤油
大2
酒
大1
卵
1個
玉ねぎ
20g
乾燥パセリ
小1/4
きび砂糖、レモン汁
小1
マヨネーズ
大3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏むね肉は皮を剥いで、フォークで全体を刺す。厚みが均一になるよう観音開きにし、2等分してから塩胡椒を両面に振る。
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ビニール袋に酒、すりおろしにんにく、鶏がらスープの素を入れてそこへ肉も入れ、よく揉んでから冷蔵庫で15分置く。
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肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面も3分焼く。火の通りが心配なら蓋しても良い。
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甘酢だれの調味料を加えて煮絡める。これで肉は完成！
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次にタルタルソース。沸騰水で12分卵を茹でる。冷水にさらして粗熱がとれたら殻を剥いて、フォークで粗くつぶす。
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玉ねぎはみじん切りにし、水に10分さらす。水気を拭いたら卵をつぶしたところへ加える。
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<6>にきび砂糖、レモン汁、パセリ、マヨネーズも加えたらよく混ぜる。これでタルタルソース完成♪
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キャベツは千切りしたら1分水にさらし、ざるにあげておく。
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温かいご飯にキャベツをしいてから切り分けた肉を乗せ、タルタルソースをかける。仕上げにパセリを振って完成！！
投稿者からのコメント
きっかけ
安い鶏むね肉でも満足のいく料理を作りたくなって！
おいしくなるコツ
甘酢だれのきび砂糖を大3にするとかなり甘めになります！甘いの苦手な方は大2で良いと思います☺
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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