○材料(6人分)
・米2合
・有頭海老8尾
・鶏もも肉1/2枚
・塩こしょう少々
・玉ねぎ1/2個
・ニンニク1片分
・ブロッコリー1/2株
・赤黄ミニトマト8個
・白ワイン1/2カップ
・こめ油大さじ4
・固形スープの素2個
・湯カップ1と1/2
・ベイリーフ1枚
【A】
・塩小さじ1
・こしょう少々
・トマトピューレ大さじ1
○このレシピに使った商品
こめ油(米油)
○作り方
1. 米は洗米し、ざるにあげる。
2. 海老は背ワタを取り、塩こしょう少々する。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにし、こめ油大さじ2で炒め、香りをだし、2.も加え炒め、こめ油大さじ2を足し1.の米も入れ炒める。
4. 白ワインと湯、スープの素を加え、【A】とベイリーフも加え6分煮、耐熱容器に入れ180℃のオーブンで15分焼き、アルミ箔をかぶせる。
5. アルミ箔を取り、小房にわけてゆでたブロッコリーとミニトマトをツリーのように飾る。