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■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 631kcal
・たんぱく質 16.9g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 37g
■材料（2人分）
・牛肩ロース薄切り肉 150g
・青ねぎ 4本
[A]「ほんだし」 小さじ1/4
[A]水 1/4カップ
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]酒 大さじ1
[A]みりん 大さじ1
[A]砂糖 大さじ1
・温かいご飯 2杯（小丼）
・紅しょうが・好みで 適量
・一味唐がらし・好みで 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
（1）牛肉は３～４ｃｍ幅に切る。ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、Ａを加える。
（3）煮立ったら中火にし、時々混ぜながら汁気が少し残るまで煮詰め、（１）のねぎを加えてサッと煮る。
（4）丼に温かいご飯をよそい、（３）をのせ、好みで紅しょうがをのせ、一味唐がらしをふる。
